CABERNET SAUVIGNON DOC ASOLO MONTELLO

• Metoda produkcji:
  Odszypułkowanie i tłoczenie, następnie 10- dniowa maceracja. Wino przechowywane w stalowych zbiornikach
• Dojrzewanie:
  8 miesięcy w butelce
• Charakterystyka:
  Czerwony kolor z fioletowymi refleksami. Intensywny aromat czerwonych owoców leśnych, szczególnie dzikiej wiśni – charakterystycznej dla wzgórz Asolo. W smaku wytrawne, ciepłe, pełne, o umiarkowanej taniczności
• Do czego podawać:
  Do wyrazistych dań z czerwonego mięsa i dań duszonych
• Kuchnia Asolana:
  Przepiórka nadziewana kasztanami z Valcavasia z polentą
• Temperatura serwowania:
  18°C

Wino z winogron Cabernet DOC Asolo Montello zbieranych na szczególnie predysponowanych terenach pagórkowatych.

• Obszar produkcji:
  Winnica Virginia. Niewielkie wahania temperatury i dobre nasłonecznienie pozwalają na doskonałe dojrzewanie winogron
• Wysokość:
  ok. 130 m n.p.m
• Rodzaj gleby:
  Przeważnie gliniasta, dobrze przepuszczalna, bogata w kamienie
• System uprawy:
  Guyot
• Roślin na hektar:
  4.500
• Czas zbiorów:
  Druga dekada października