Merlot DOC FRIULI

PARAMETRY ANALITYCZNE

ODMIANA WINOROŚLI:
100% Merlot
TERROIR:
Nasze lekkie, żwirowe gleby znajdują się pod silnym wpływem klimatu Morza Śródziemnego
SYSTEM UPRAWY:
Sylvoz
WINIFIKACJA:
Maceracja przez 14 dni
DOJRZEWANIE:
24 miesiące w małych beczkach z francuskiego dębu (225 L)

KOLOR:
Głęboka rubinowa barwa
NOTY DEGUSTACYJNE:
Bogaty i pełny aromat z elegancką mieszanką czerwonych owoców, nut balsamicznych i lukrecji. Przyjemne nuty kwiatowe w kontraście do delikatnych nut tostowych. W ustach pełne, o eleganckiej i aksamitnej strukturze taninowej
TEMPERATURA PODANIA:
16–18°C
SERWOWANIE:
Doskonałe do czerwonych mięs – szczególnie polędwicy wołowej lub wieprzowej. Świetnie sprawdza się również w duecie z wędlinami, także wędzonymi

Pobierz katalog PDF

ANALYTICAL PARAMETERS

GRAPE VARIETY:
100% Merlot.
TERROIR:
Our light, gravelly soils are strongly influenced by the Mediterranean climate.
TRAINING SYSTEM:
Sylvoz.
VINIFICATION:
Maceration for 14 days.
AGEING:
24 months in small French oak barrels (225 L).

COLOR:
Deep ruby.
TASTING NOTES:
Rich and full aroma with an elegant blend of red fruits, balsamic notes, and licorice. Pleasant floral hints contrast with subtle toasty nuances. On the palate, full-bodied with an elegant and velvety tannin structure.
SERVING TEMPERATURE:
16–18°C
FOOD PAIRING:
Excellent with red meats—especially beef or pork tenderloin. Also pairs beautifully with cold cuts, including smoked varieties.

Download Catalog PDF