Asolo Prosecco superiore DOCG brut rive della chiesa x tiziano

PARAMETRY ANALITYCZNE

ODMIANA WINOROŚLI:
100% Glera
OBSZAR PRODUKCJI:
Asolo
WINIFIKACJA:
Po zbiorach winogrona są delikatnie tłoczone w celu uzyskania moszczu, który następnie jest zaszczepiany wyselekcjonowanymi drożdżami i poddawany fermentacji w kontrolowanej temperaturze 15–16 °C
MUSOWANIE:
Proces powstawania bąbelków odbywa się metodą Charmat Martinotti
KOLOR WINA:
Słomkowożółty, z drobnym i eleganckim perlage
AROMAT:
Nuty owocowe zielonego jabłka i gruszki, uzupełnione subtelnym aromatem lipy.
SMAK:
Świeże i żywe, wyróżnia się wytrawnością i przyjemną kwasowością, oferując podniebieniu poczucie świeżości i lekkości.
PARY:
Doskonałe nie tylko jako aperitif, ale także do dań głównych z ryb, sushi oraz świeżych serów

Pobierz katalog PDF

ANALYTICAL PARAMETERS

GRAPE VARIETY:
100% Glera
PRODUCTION AREA:
Asolo
VINIFICATION:
After harvesting, the grapes are gently pressed to obtain the must, which is then inoculated with selected yeasts and fermented at a controlled temperature of 15–16 °C
SPARKLING METHOD:
The formation of bubbles takes place using the Charmat–Martinotti method.
WINE COLOUR:
Straw yellow, with a fine and elegant perlage.
AROMA:
Fruity notes of green apple and pear, complemented by a subtle linden blossom aroma.
TASTE:
Fresh and lively, distinguished by its dryness and pleasant acidity, offering the palate a sense of freshness and lightness.
FOOD PAIRING:
Excellent not only as an aperitif but also with fish-based main courses, sushi, and fresh cheeses.