Asolo Prosecco superiore docg Extra Dry rive della chiesa x tiziano

PARAMETRY ANALITYCZNE

ODMIANA WINOROŚLI:
100% Glera
OBSZAR PRODUKCJI:
Asolo
WINIFIKACJA:
Po zbiorach winogrona są delikatnie tłoczone w celu uzyskania moszczu, który następnie jest zaszczepiany wyselekcjonowanymi drożdżami i poddawany fermentacji w kontrolowanej temperaturze 15–16 °C
MUSOWANIE:
Proces powstawania bąbelków odbywa się metodą Charmat Martinotti
KOLOR WINA:
Śłomkowożółty, z drobnym i eleganckim perlage
AROMAT:
Nuty dojrzałych jabłek i gruszek, wzbogacone delikatną nutą przyprawową i aromatem jaśminu
SMAK:
Oferuje umiarkowaną słodycz, zrównoważoną elegancką kwasowością. Delikatne perlage tworzy w ustach kremowe i świeże odczucie, podczas gdy owocowe i kwiatowe aromaty utrzymują się w długim posmaku.
PARY:
Lekkie przystawki, dania z ryb oraz desery z dodatkiem świeżych owoców

Pobierz katalog PDF

ANALYTICAL PARAMETERS

GRAPE VARIETY:
100% Glera
OPRODUCTION AREA:
Asolo
VINIFICATION:
After the harvest, the grapes are gently pressed to obtain the must, which is then inoculated with selected yeasts and fermented at a controlled temperature of 15–16°C.
SPARKLING METHOD:
The formation of bubbles takes place using the Charmat–Martinotti method.
COLOUR:
Straw yellow, with a fine and elegant perlage.
AROMA:
Notes of ripe apples and pears enriched with a delicate spicy touch and aromas of jasmine.
TASTE:
Offers moderate sweetness balanced by elegant acidity. The delicate perlage creates a creamy and fresh sensation on the palate, while the fruity and floral notes linger in a long, pleasant finish.
FOOD PAIRING:
Perfect with light appetizers, fish dishes, and desserts featuring fresh fruit.