valdobbiadene prosecco superiore docg extra dry rive della chiesa x tiziano

PARAMETRY ANALITYCZNE

ODMIANA WINOROŚLI:
100% Glera
OBSZAR PRODUKCJI:
Valdobbiadene–Conegliano
WINIFIKACJA:
Po zbiorach winogrona są delikatnie tłoczone w celu uzyskania moszczu, który następnie jest zaszczepiany wyselekcjonowanymi drożdżami i poddawany fermentacji w kontrolowanej temperaturze 15–16 °C
MUSOWANIE:
Proces powstawania bąbelków odbywa się metodą Charmat Martinotti
KOLOR WINA:
Słomkowożółty, z drobnym i eleganckim perlage
AROMAT:
Nuty jabłka golden, dojrzałej gruszki i banana, uzupełnione subtelną nutą kwiatową akacji i jaśminu
SMAK:
Świeży i harmonijny, łączący smaki dojrzałych owoców z lekką słonością; kremowe bąbelki i elegancki owocowy posmak
PARY:
Lekkie przystawki, dania rybne, białe mięsa oraz desery na bazie świeżych owoców

Pobierz katalog PDF

ANALYTICAL PARAMETERS

GRAPE VARIETY:
100% Glera
PRODUCTION AREA:
Valdobbiadene–Conegliano
VINIFICATION:
After harvest, the grapes are gently pressed to obtain the must, which is then inoculated with selected yeasts and fermented at a controlled temperature of 15–16°C.
SPARKLING METHOD:
The formation of bubbles takes place using the Charmat–Martinotti method.
COLOUR:
Straw yellow with a fine and elegant perlage.
AROMA:
Notes of Golden apple, ripe pear, and banana, complemented by subtle floral hints of acacia and jasmine.
TASTE:
Fresh and harmonious, combining the flavors of ripe fruits with a delicate touch of minerality; creamy bubbles and an elegant fruity finish.
FOOD PAIRING:
Perfect with light appetizers, fish dishes, white meats, and fresh fruit-based desserts.