DONGJONE Couvée Extra Dry Vino spumante Extra Dry

Uzyskane z typowych białych winogron uprawianych w naszych winnicach w rejonie Vidor. Wino musujące z drobnym i trwałym perlage. W ustach miękkie, owocowe i harmonijne. Doskonałe do aperitifów, dań słodkich i słonych.

PARAMETRY ANALITYCZNE

Alkohol
11% obj
POZOSTAŁY CUKIER
17 G/L
KWASOWOŚĆ OGÓLNA
5,80 G/L

OBSZAR POCHODZENIA:
Białe winogrona uprawiane w rejonie Vidor
ODMIANA WINOROŚLI:
Glera, Bianchetta, Perera
SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI:
Zmodyfikowana Capuccina
OKRES ZBIORÓW:
Od 15 września do 10 października
PLON WINOGRON W KG NA HEKTAR:
18 000 kg/ha
WINIFIKACJA:
Białe wino, delikatne tłoczenie
METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO:
Metoda Charmat
FERMENTACJA PIERWOTNA:
Kontrolowana temperatura z wybranymi drożdżami
DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE:
30 dni
DOJRZEWANIE:
1-2 miesiące

KOLOR:
Słomkowo-żółty z zielonymi refleksami
MUSOWANIE / PERLAGE:
Drobne i trwałe
PIANKA (MOUSSE):
Kremowa
BUKIET:
Subtelny, owocowy, trwały
SMAK:
Świeży, harmonijny, aromatyczny
PRZECHOWYWANIE:
W pozycji pionowej, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu
TEMPERATURA SERWOWANIA:
8°C

Pobierz katalog PDF

DONGJONE Couvée Extra Dry Vino spumante Extra Dry

Produced from typical white grape varieties grown in our vineyards in the Vidor area.

A sparkling wine with fine and persistent perlage. On the palate, it is soft, fruity, and harmonious. Excellent as an aperitif, and perfect with both sweet and savory dishes.

ANALYTICAL PARAMETERS