Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Wyprodukowane z wyselekcjonowanych winogron Glera z wzgórz Valdobbiadene. Wino musujące o bardzo drobnym i trwałym musowaniu,owocowym i delikatnym aromacie. W ustach harmonijne, miękkie i lekko aromatyczne.Polecane jako aperitif, do skorupiaków, delikatnych potraw i lekkich deserów.

PARAMETRY ANALITYCZNE

Alkohol
11.5% obj
POZOSTAŁY CUKIER
15 G/L
KWASOWOŚĆ OGÓLNA
5,8 G/L

OBSZAR POCHODZENIA:
Wzgórza lub Rive Valdobbiadene
ODMIANA WINOROŚLI:
100% Glera Prosecco Superiore
SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI:
Zmodyfikowana Capuccina
OKRES ZBIORÓW:
Od 15 września do 10 października
PLON WINOGRON W KG NA HEKTAR:
12 000 kg/ha
WINIFIKACJA:
Na biało, poprzez delikatne tłoczenie
METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO:
Metoda Charmat
FERMENTACJA PIERWOTNA:
W kontrolowanej temperaturze z wyselekcjonowanymi drożdżami
DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE:
40-50 dni
DOJRZEWANIE:
Od 1 do 3 miesięcy

KOLOR:
Jasnosłomkowy z zielonymi refleksami
MUSOWANIE / PERLAGE:
Drobne i trwałe
PIANKA (MOUSSE):
Kremowa
BUKIET:
Wino jest eleganckie, delikatne, owocowe i kwiatowe
SMAK:
Świeży, harmonijny, aksamitny
PRZECHOWYWANIE:
Pionowo, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu
TEMPERATURA SERWOWANIA:
7°C

Pobierz katalog PDF

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Produced from carefully selected Glera grapes from the hills of Valdobbiadene. A sparkling wine with very fine and persistent bubbles, offering delicate fruity aromas. On the palate, it is harmonious, soft, and lightly aromatic. Recommended as an aperitif, with shellfish, delicate dishes, and light desserts.

ANALYTICAL PARAMETERS